淨化工程可控製車間內的有害細菌、微塵顆粒等汙染物、還可以控製溫濕度、噪音，打造高潔淨度、舒適的生產環境。這不僅保障了產品的生產安全，也為工作人員創造出宜人的工作環境，從而提高工作效率，淨化工程已經成為諸多食品企業提升自身實力的有力法寶。
淨化車間最好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素幹擾。淨化車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩衝間、風淋室和操作間組成。在實施淨化工程時，一般從建築平麵布置、食品車間結構、車間地麵、通風孔器淨化設備、照明等幾個方麵來考慮。
1.建築平麵布置。建築平麵設計各淨化操作間集中設置獨立前室為氣閘，成人午夜免费APP软件的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩衝間→風淋室→各操作室。食品/飲料無菌潔淨車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒後進入緩衝走廊後再經過傳遞窗進入各操作室。
2.淨化工程結構。根據《潔淨廠房設計規範》車間的牆體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表麵平滑的材料施工，並且不能在車間中存在死角。
3.淨化工程.照明係統。潔淨區應采用吸頂式淨化燈具，非潔淨區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控製，並均由電氣控製箱控製，再由總配電櫃集中控製;室內照明均采用密閉照明燈組;插座盤均采用嵌入式;室內無明線敷設。
4.淨化工程地麵。地麵采用溶劑型環氧樹脂，表麵密實，無起沙、空鼓、裂縫。顏色豔麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下載荷，耐高溫。
5.淨化工程通風空氣淨化設備。潔淨廠房設計，按照規範要求，設計送回風係統。
