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    食品車間淨化

    來源: 時間:2021-06-29 11:31:37 瀏覽次數:

    食品安全是至關重要的,尤其是在現代食品生產的流程當中,對於生產環境的潔淨度要求是非常高的,因此,亚洲午夜视频在线观看淨化覺得食品企業應該設立相應的食品廠淨化車間。使食品的生產環境達到所設定的要求,如潔淨度、溫度、濕度以及壓力等方麵的性能。

    1、食品廠淨化車間的設計要求

    為了能夠保障食品的質量安全,在進行淨化車間設計的時候,一定要用食品GMP標準當作基礎,按照食品行業潔淨生產要求,合理安排廠房內各功能區域的劃分與聯係,並配置空氣處理係統、淨化設施和洗滌、消毒等設施。凡新建、擴建改建的工程項目有關食品衛生部分均應按本規範進行設計和施工。報當地食品衛生監督機構備查,包括總平麵布置圖;原材料、半成品、成品的質量衛生標準;工藝規程。

    2、食品廠淨化車間的選址要求

    選址應該選在比較幹燥、交通方便,而且水源充足的地方。(廠區千萬不能設在受汙染河流的下遊)廠區周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性汙染源。廠區要遠離有害場所,生產區建築物與外緣公路或道路應有防護地帶。

    3、食品廠淨化車間的總平麵布置(布局)要求

    在整個規劃設計當中,必須要考慮到周圍環境會造成的影響,當然還有車間會對環境造成的影響。比如:驗證生產流程的合理性,全麵考慮潔淨級別是否符合公司產品的要求、人流、物流、設施功能、區域功能、道路的設計等因素對食品質量、安全以及衛生的影響。各類食品廠製訂整體設計規劃。合理布局,劃分生產區和生活區。建築物、設備布局與工藝流程三者銜接合理,滿足生產工藝和質量衛生要求。原料、半成品、成品、生原料、熟食品均應杜絕交叉汙染。建築物、設備布置應考慮生產工藝對溫、濕度和其他工藝參數的要求。

    食品衛生質量將會直接和人們的健康以及生命安全相關聯,而會造成影響的因素主要有:生產原料及輔料、生產工藝技術和生產環境等。食品生產環境包括可能與食品接觸的設備、人員和空氣等,食品廠化車間安全生產控製的目的是為了防止食品在不衛生的條件下加工。潤德淨化認為食品廠淨化車間的汙染控製是食品生產環境控製的關鍵環節,其控製對象包括塵粒和微生物。

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