（1）更衣室淨化車間要設有與加工人員數量相適宜的更衣室，更衣室要與車間相連，必要時，要為在清潔區和非清潔區作業的加工人員分別設置更衣間，並將其出入各自工作區的通道分開。個人衣物，鞋要與工作服，靴分開放置。掛衣架應使掛上去的工作服與牆壁保持一定的距離，不與牆壁貼碰。更衣室要保持良好的通風和采光，室內可以通過安裝紫外燈或臭氧發生器對室內的空氣進行清潔。
（2）淋浴間 肉類食品（包括肉類罐頭）的加工淨化車間要設有與淨化車間相連的淋浴間，淋浴間的大小要與淨化車間內的加工人員數量相適應，淋浴噴頭可以按照每10 人1 個的比例進行配置。淋浴間內要通風良好，地麵和牆裙應采用淺色，易清潔，耐腐蝕，不滲水的材料建造，地板要防滑，牆裙以上部分和頂麵要塗刷防黴塗料，地麵要排水通暢，通風良好，有冷熱水供應。
（3）洗手清潔設施 車間入口處要設置有與淨化車間內人員數量相適應的洗手消毒設施，洗手龍頭所需配置的數量，配置比例應該為每 10 人1 個，200 人以上每增加20人增設1個。洗手龍頭必須為非手動開關，洗手處須有皂液器，並有熱水供應，出水為溫水。盛放手消毒液的容器，在數量上也要與使用人數相適應，並合理放置，以方便使用。
（4）衛生間 為了便於生產衛生管理，與淨化車間相連的衛生間，不應設在加工作業區內，可以設在更衣區內。衛生間的門窗不能直接開向加工作業區，衛生間的牆麵，地麵和門窗應該用淺色，易清洗，耐腐蝕，不滲水的材料建造，並配有衝水，洗手消毒設施，窗口有防蟲蠅裝置。